Сюжет: Празднование Пасхи в 2010 году
контекст
- Христиане готовятся к встрече Пасхи
- Патриарх Кирилл возглавит встречу Пасхи в храме Христа Спасителя
- Пасха в Москве: "шанхаев" у кладбищ не будет, а куличей хватит всем
- Пасха как государственный праздник в странах мира. Справка
- Православная Пасха может стать общенациональным праздником
- Пасха и Светлая Пасхальная Седмица
- Светлое Христово Воскресение. Пасха
- Освящение пасхальной пищи началось в католических храмах России
Одно из главных блюд пасхального стола – кулич – начинают готовить в конце Страстной недели – последней перед праздником Воскрешения Господня. Его пекут в память о том, как Христос вкушал с апостолами хлеб, чтобы они уверовали в его воскресение. Как правило, куличи готовят с четверга по пятницу, а в ночь с субботы на воскресенье - освящают в храмах.
По традиции куличи пекут в большом количестве: во-первых, нужно, чтобы их хватило для всех гостей, приходящих в дом на Пасху, кроме того, в большом объеме тесто лучше "бродит".
Для приготовления традиционного блюда используют много яиц, сливочного масла и сахара – это позволяет получить очень сдобное тесто, а испеченные куличи долго хранятся не черствея. Их едят всю Пасхальную неделю вплоть до Радоницы.
Выпекают их в специальных цилиндрических формах из толстой жести. В старину их готовили в русской печи в больших формах ведерного объема. Для украшения куличей раньше использовали пшено, орехи и цукаты, сейчас – поливают глазурью и посыпают цветной сахарной пудрой. Один оставшийся с Пасхи кулич хранили в доме 40 дней, вплоть до праздника Светлого Вознесения.
 Добавить видео в блогЧтобы разместить это видео у себя в блоге, скопируйте данный код | ||
Добавить комментарий
Оставить комментарий
Комментарий отправлен и будет открыт после премодерации.
Посмотрите, что еще обсуждают >>
Авторизация