МОСКВА, 1 сен — РИА Новости. Растущее мировое потребление мяса и молока может увеличить объемы выброса в атмосферу парниковых газов на 80 процентов к 2050 году, передает в понедельник телерадиокорпорация Би-би-си со ссылкой на совместное исследование ученых из Кембриджского и Абердинского университетов о проблеме влияния рациона питания человека на климатические изменения.
По мнению ученых, современная тенденция употреблять в пищу большое количество мясных и молочных продуктов, характерная для западных стран, приведет к необходимости расширить территорию сельхозугодий на 42 процента, а также увеличить объем используемых удобрений на 45 процентов к 2050 году. Таким образом, пристрастия в пище наряду с вырубкой леса могут привести к полной потере возможности переработки парниковых газов.
Согласно исследованию, выходом из данной ситуации может стать сокращение потребления красного мяса до двух порций в неделю на человека, а мяса птицы — до семи порций. Сокращение пищевых отходов на 50 процентов, а также повышение уровня сельскохозяйственного производства, могут значительно сократить объем выброса парниковых газов.
"Сокращение пищевых отходов, а также более сбалансированная диета могут стать основными "беспроигрышными" вариантами", — заявил один из ведущих исследователей из Кембриджского университета.
К парниковым газам относятся углекислый газ, метан, оксид азота, каждый из которых может удерживать тепло в атмосфере, тем самым вызывая климатические изменения. Самый высокий уровень выброса парниковых газов отмечается в США, Китае, России, Индии, Бразилии, Германии и Великобритании. Согласно исследованию, проведённому в 2013 году в канадском университете Конкордия, на долю этих стран приходится 63 процента мирового выброса парниковых газов
