Овощи и фрукты уменьшают риск возникновения рака, считает диетолог

МАДРИД, 18 окт - РИА Новости. Если в течение дня есть не менее пяти раз овощи и фрукты, то риск заболеть раком уменьшается как минимум на 12%, считает испанский врач-диетолог Пилар Сервера (Pilar Cervera).

Врач выступила в среду на открывшейся в Барселоне Третьей европейской неделе борьбы с раковыми заболеваниями, заявив, что "многие раковые больные страдают этим заболеванием из-за неправильного питания", сообщил РИА Новости представитель оргкомитета Недели.

"Фрукты и овощи, которые нужно потреблять не менее пяти раз в день в сыром или вареном виде, способны тормозить старение организма и развитие опухолей, благодаря содержащимся в них элементам", - отметила испанский врач.

В свою очередь, как сообщил представитель оргкомитета, президент Каталонской федерации обществ борьбы с раком профессор Жорди Морель (Jordi Morell) считает, что "заболеваемость раком на севере Европы выше, чем на юге именно потому, что население Южной Европы потребляет больше овощей и фруктов".

"Если к правильному питанию мы прибавим еще немного физических упражнений, откажемся от курения и от чрезмерного потребления алкоголя, то вероятность заболеваемости раком сократиться на 25%", - сказал профессор Морель.

Как пояснил представитель оргкомитета, "в этом году Неделя посвящена именно правильному питанию, а поэтому, помимо врачей, в ней участвуют известные барселонские кулинары, которые предложат населению свои рецепты здоровой пищи".

"В ходе Недели, помимо семинаров, на которых будет сделан ряд докладов о борьбе с раковыми заболеваниями, планируется провести выездные заседания в крупнейших супермаркетах и на рынках Барселоны для популяризации правильного питания", - сообщил представитель оргкомитета.

Европейская неделя борьбы с раком проводится в странах Евросоюза под эгидой Еврокомиссии. Ее цель - популяризация среди населения здорового образа жизни и методов борьбы с этим заболеванием.