Идет загрузка...
Произошла ошибка... Повторить
slide

Ржаная мука в России подорожала из-за снижения урожая, но дефицита нет

/
Оптовые цены на ржаную муку в начале 2016 года ускорили свой рост. По мнению экспертов, рост цен связан с небольшим урожаем культуры в 2015 году и вполне может оказаться разовым.

МОСКВА, 1 фев — РИА Новости. Начало 2016 года повторяет картину прошлого года, когда оптовые цены на ржаную муку серьезно ускорили свой рост: по данным Минсельхоза, на 28 января оптовые цены на эту муку в Европейской части РФ составили 12,13 тысячи рублей за тонну, увеличившись за неделю на 4,1%.

При этом по сравнению с началом года цены выросли на 4,4%. В то же время достаточно долгое время цены на ржаную муку росли на 0,2-0,5% в неделю, а иногда они и вовсе снижались.

Однако эксперты рынка считают, что волноваться из-за удорожания ржаной муки пока рано: рост цен связан с не очень большим урожаем культуры в 2015 году и вполне может оказаться разовым, а дефицита самой муки на рынке нет.

Дефицита муки нет, вмешательство не требуется
Магазин. Архивное фото
Рост цен на продукты в ЦФО пока невелик, но стабилен

В Минсельхозе РФ указали РИА Новости, что средние оптовые цены на обдирную ржаную муку растут уже не первый месяц. Например, по состоянию на 1 июля 2015 года показатель составлял 9,08 тысячи рублей за тонну, на 1 октября — уже 10,735 тысячи рублей. К 1 декабря цена повысилась до 11,54 тысячи рублей за тонну, а на начало нового года — до 11,62 тысячи рублей.

"В течение сезона 2015-2016 годов цены на рожь, которая используется не только для производства продовольствия, но и как фураж и сырье в перерабатывающей промышленности, выросли на 43%", — указали в министерстве. Повышательный ценовой тренд связан, в первую очередь, с тем, что в прошлом году урожай ржи в России выдался невысоким.

"В 2015 календарном году валовой сбор ржи составил 2,086 миллиона тонн. Это на 36,4% меньше, чем в 2014 году, когда было собрано 3,281 миллиона тонн. В среднем же за период, начиная с 2000 года по 2015, валовой урожай ржи составлял порядка 3,8 миллиона в год", — пояснили в аграрном ведомстве. Однако, заверили в Минсельхозе, и при нынешнем уровне сбора ржи дефицита ржаной муки на рынке нет.

В то же время естественным является то, что цена на ржаную муку поднимается по мере того, как заканчиваются переходящие товарные запасы из зерна прошлых лет, для которых были характерны более низкие цены за счет большего объема предложения зерна и муки на рынке.

"Такие естественные рыночные колебания цен в неурожайный год не требуют вмешательства со стороны Минсельхоза", — заключили в министерстве.

Мнение экспертов

Эксперты также связывают рост цен на ржаную муку со скромным урожаем культуры в 2015 году. "Оптовые цены на муку имеют высокую степень корреляции с ценами на зерно, поэтому ржаная мука в последнее время заметно дорожает", — отмечает замглавы Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Ирина Глазунова.

Васильевский спуск и Красная площадь в Москве. Архивное фото
Аналитик: Россия доказала, что ее экономика непотопляема

По ее словам, доля качественного зерна мукомольных кондиций в прошлом году тоже оказалась невысокой. В свою очередь аграрии реализуют рожь с высокими качественными характеристиками в основном небольшими партиями, и цены предложения на нее растут.

Как и Минсельхоз, эксперт не ожидает дефицита ржаной муки на рынке. "Хлебопекарни могут частично использовать другие виды муки для замены ржаной, в том числе пшеничную муку второго сорта. К тому же любую временную локальную нехватку российской ржаной муки могут восполнить поставки аналогичной муки из Белоруссии", — напоминает она.

В то же время Глазунова не исключила, что рост цен на рожь и ржаную муку продолжится, однако темпы повышения цены вряд ли будут высокими. А по мнению гендиректора компании "ПроЗерно" Владимира Петриченко, цена стабилизируется примерно на текущем уровне.

Подорожание хлеба и ценовой сговор

По мнению Российской гильдии пекарей и кондитеров, подобное повышение цены на ржаную муку можно рассматривать как "единоразовый скачок", если в "следующие месяцы тенденция не продолжится и цены на муку будут расти в пределах общей инфляции, 0,5-1% в месяц". В гильдии полагают, что в этих обстоятельствах "хлеб будет дорожать в тех же пределах".

При этом, пекари предупреждают, что "существует опасность ценового сговора между крупными производителями хлеба в тех регионах где рынок хлебопродуктов можно назвать монополистическим".

"Там где доля двух-четырех игроков превышает 60-70%, на таких рынках возможны повышения цен и на 20-40% в годовом исчислении, для того чтобы не возникали такие ситуации, надо развивать малое хлебопечение", — сказал представитель гильдии.

Экономика
Обсуждение
5 пользователей оставили 5 комментариев
  • Хотелось бы такие новости про зарплату читать
    20:12
    01.02.2016
  • Хотелось бы такие новости про зарплату читать
    20:12
    01.02.2016
  • Зато бабок в карманах прибавилось.
    21:44
    01.02.2016
  • Никто её не подорожал - Мука подорожала, потому что сама лежала и сама подорожала.
    23:46
    01.02.2016
  • Что это за эксперты??? "может"
    Гнать таких экспертов в три шеи!
    07:39
    02.02.2016
  • Угу это мы уже с гречкой проходили - дефицита нет, но цены растут... просто у нас нет рыночных механизмов наказания на подобные выверты....
    15:04
    02.02.2016

Партнеры





Наверх
Авторизация
He правильное имя пользователя или пароль
Войти через социальные сети
Регистрация
E-mail
Пароль
Подтверждение пароля
Введите код с картинки
He правильное имя пользователя или пароль
* Все поля обязательны к заполнению
Восстановление пароля
E-mail
Инструкции для восстановления пароля высланы на
Смена региона
Идет загрузка...
Произошла ошибка... Повторить
правила комментирования материалов

Регистрация пользователя в сервисе РИА Клуб на сайте Ria.Ru и авторизация на других сайтах медиагруппы МИА «Россия сегодня» при помощи аккаунта или аккаунтов пользователя в социальных сетях обозначает согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.

Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Публикуются комментарии только на тех языках, на которых представлено основное содержание материала, под которым пользователь размещает комментарий.

На сайтах медиагруппы МИА «Россия сегодня» может осуществляться редактирование комментариев, в том числе и предварительное. Это означает, что модератор проверяет соответствие комментариев данным правилам после того, как комментарий был опубликован автором и стал доступен другим пользователям, а также до того, как комментарий стал доступен другим пользователям.

Комментарий пользователя будет удален, если он:

  • не соответствует тематике страницы;
  • пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, ущемляет права меньшинств;
  • нарушает права несовершеннолетних, причиняет им вред в любой форме;
  • содержит идеи экстремистского и террористического характера, призывает к насильственному изменению конституционного строя Российской Федерации;
  • содержит оскорбления, угрозы в адрес других пользователей, конкретных лиц или организаций, порочит честь и достоинство или подрывает их деловую репутацию;
  • содержит оскорбления или сообщения, выражающие неуважение в адрес МИА «Россия сегодня» или сотрудников агентства;
  • нарушает неприкосновенность частной жизни, распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия, раскрывает тайну переписки;
  • содержит ссылки на сцены насилия, жестокого обращения с животными;
  • содержит информацию о способах суицида, подстрекает к самоубийству;
  • преследует коммерческие цели, содержит ненадлежащую рекламу, незаконную политическую рекламу или ссылки на другие сетевые ресурсы, содержащие такую информацию;
  • имеет непристойное содержание, содержит нецензурную лексику и её производные, а также намёки на употребление лексических единиц, подпадающих под это определение;
  • содержит спам, рекламирует распространение спама, сервисы массовой рассылки сообщений и ресурсы для заработка в интернете;
  • рекламирует употребление наркотических/психотропных препаратов, содержит информацию об их изготовлении и употреблении;
  • содержит ссылки на вирусы и вредоносное программное обеспечение;
  • является частью акции, при которой поступает большое количество комментариев с идентичным или схожим содержанием («флешмоб»);
  • автор злоупотребляет написанием большого количества малосодержательных сообщений, или смысл текста трудно либо невозможно уловить («флуд»);
  • автор нарушает сетевой этикет, проявляя формы агрессивного, издевательского и оскорбительного поведения («троллинг»);
  • автор проявляет неуважение к русскому языку, текст написан по-русски с использованием латиницы, целиком или преимущественно набран заглавными буквами или не разбит на предложения.

Пожалуйста, пишите грамотно — комментарии, в которых проявляется пренебрежение правилами и нормами русского языка, могут блокироваться вне зависимости от содержания.

Администрация имеет право без предупреждения заблокировать пользователю доступ к странице в случае систематического нарушения или однократного грубого нарушения участником правил комментирования.

Пользователь может инициировать восстановление своего доступа, написав письмо на адрес электронной почты moderator@rian.ru

В письме должны быть указаны:

  • Тема – восстановление доступа
  • Логин пользователя
  • Объяснения причин действий, которые были нарушением вышеперечисленных правил и повлекли за собой блокировку.

Если модераторы сочтут возможным восстановление доступа, то это будет сделано.

В случае повторного нарушения правил и повторной блокировки доступ пользователю не может быть восстановлен, блокировка в таком случае является полной.

Чтобы связаться с командой модераторов, используйте адрес электронной почты moderator@rian.ru или воспользуйтесь формой обратной связи.